Judeka - Nero d'Avola

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Der Klassiker aus Sizilien, hergestellt auf besondere Weise.
Kräftig, mit sanften Tanninen, mit Noten von Pflaumen und Kirschen.

Produktinformationen

Der Nero d'Avola ist die wohl bekannteste Rebsorte Siziliens. Dieser Nero d'Avola di Vittoria D.O.C. von Judeka wird durch Trauben aus drei Stadien gewonnen:
1. Trauben der Vorjahresernte, die 12 Monate im Barrique reifen
2. sonnengetrocknete Trauben
3. Trauben der aktuellen Lese.
Der Ausbau erfolgt teilweise im Eichenfass und Stahltank. Durch diesen Prozess entsteht ein kräftiger Wein mit sanften Tanninen, nobel am Gaumen mit Noten von Maraska-Kirsche und Pflaumen.

Dieser Nero d'Avola passt zu Gerichten mit rotem und gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten,

zu Antipasti wie Carpaccio, reifem Käse, Oliven und Salsiccia.

Trinktemperatur: 14-16 C°
Alkoholgehalt: 14,5%
Alterungspotenzial: 4-5 Jahre